【蒜泥蒸菠菜】
1.首先，我们准备一下食材，洗净后的菠菜一把控干水分放在盆中，淋上一勺子植物油用手焯匀。
2.蒸菜时淋上植物油，青菜不容易出水，拌面粉或者淀粉的时候还不容易粘连。焯匀植物油少停一下，撒上少许食盐，食盐的量根据自己的口味来放。
3.用手继续焯焯匀以后，开始拌面粉，普通面粉或者玉米淀粉都可以，尽量把每一片菠菜叶上都挂满面粉。
4.取出电蒸锅，通电加热把水烧热以后，篦子上面铺上一张细棉布，把菠菜叶放上篦子上面蒸。
5.时间不要太久，蒸5分钟左右，关火把菠菜叶取出放在盆中抖散，淋上芝麻香油。
6.取出刚才准备好的蒜泥，加入香醋3克，加一点白开水用勺子搅匀。
然后倒在蒸好的菠菜上面颠盆拌匀，倒在盘中就可以食用了。
菠菜怎么做既有营养又好吃 扩展
为您推荐一款简单易做、口感鲜美的菠菜炒蛋。这道菜营养丰富，做法如下：
所需材料：
- 菠菜 250 克
- 鸡蛋 3 个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将菠菜清洗干净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐调味。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入菠菜翻炒均匀，加盐调味。
5. 炒至菠菜断生后，将煎好的鸡蛋切成块状放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 最后加入少许生抽提味，即可出锅。
这款菠菜炒蛋既美味又有营养，是一道很适合家常食用的菜品。希望您喜欢！
菠菜怎么做既有营养又好吃 扩展
菠菜炒腐竹。
材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、胡椒粉。
（1）将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水。
（2）用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。
（3）这个菜的配料。
（4）腐竹切段，葱姜蒜切碎。
（5）炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
（6）下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去。
（7）将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。
（8）加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可
